A cervejaria gaúcha Factory Beer está modernizando a unidade de Sapucaia do Sul e preparando três produtos sem glúten. Segundo a empresa, a nova linha inclui opções sem álcool e uma cerveja de baixa caloria.
Em atividade desde 1998, a Factory Beer também planeja ampliar a distribuição para Santa Catarina e Paraná. A empresa relaciona a expansão à estratégia de atender a diferentes ocasiões de consumo.
O projeto industrial começou em junho de 2026 e tem conclusão prevista para dezembro do mesmo ano. As mudanças envolvem a fábrica de Sapucaia do Sul e a equipe responsável pela produção.
Dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), com base em levantamento da Euromonitor, apontam crescimento do consumo de cerveja sem álcool no Brasil entre 2023 e 2024. A notícia aborda a resposta da empresa a essa demanda, além das mudanças tecnológicas e dos planos de expansão.
Novas cervejas e mudanças no consumo
A linha da Factory Beer reúne a Pilsen Sem Álcool, a Session IPA Sem Álcool e a Ultra Light. As três são sem glúten; as duas primeiras não têm álcool, enquanto a Ultra Light apresenta teor alcoólico de 3,8% e é descrita pela empresa como uma opção de baixa caloria e sem açúcar.
Os produtos serão vendidos em garrafas PET de um litro, refrigeradas, e em embalagens long neck de 355 mililitros. A comercialização começa no Rio Grande do Sul, em supermercados, no varejo alimentar, em bares, restaurantes e pontos especializados; depois, a distribuição deverá avançar para Santa Catarina e Paraná.
Desenvolvida sob o conceito “Sabor e presença na medida”, a linha foi planejada para diferentes ocasiões de consumo. O sócio e diretor comercial, Maiquel Daitx, afirma que a proposta é oferecer alternativas para quem não consome álcool e para quem alterna entre bebidas alcoólicas e sem álcool, preservando sabor e experiência.
Levantamento da Euromonitor usado pelo Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) indica que o consumo de cerveja sem álcool no Brasil cresceu 18% de 2023 a 2024, alcançando cerca de 702 milhões de litros; a projeção da entidade é chegar a 1,5 bilhão até 2028. Pesquisa da Ipsos para o Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (Cisa) aponta que a parcela de entrevistados que dizem não consumir álcool passou de 55% em 2023 para 64% em 2025, enquanto, entre pessoas de 18 a 24 anos, subiu de 46% para 64%.
Modernização da fábrica e aumento da capacidade
A modernização da unidade de Sapucaia do Sul envolve investimento superior a R$ 2 milhões. Desse total, R$ 1,8 milhão vem de financiamento da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), com prazo de 60 meses, e o restante será coberto com recursos próprios da cervejaria.
O projeto incorpora tecnologias para a brassagem, controle de temperatura e monitoramento de dados em nuvem e em tempo real. Também prevê automação de diferentes etapas, com digitalização e acompanhamento dos processos de produção.
Com as melhorias, a capacidade instalada deverá subir 80%, passando de aproximadamente 100 mil litros para 180 mil litros por mês. A empresa também projeta mais do que dobrar a capacidade produtiva nos próximos anos.
Segundo Maiquel Daitx, muitos processos em cervejarias artesanais ainda são manuais, e a empresa investe em tecnologia para ampliar sua eficiência e competitividade. A estrutura modernizada, conforme a cervejaria, busca também reduzir custos e aproximar a operação dos conceitos de Indústria 4.0.
Pesquisa, desenvolvimento e expansão da empresa
Desde 2021, a Factory Beer investe em pesquisa e desenvolvimento de cervejas sem álcool que mantenham características associadas aos estilos tradicionais, como sabor, leveza, refrescância e cremosidade da espuma. Em setembro de 2023, a empresa lançou o que apresenta como o primeiro chopp Pilsen sem álcool do Brasil comercializado em growler de PET.
Entre 2023 e 2025, o faturamento desse produto cresceu cerca de 240%, e a linha sem álcool passou a representar 6,4% do faturamento total da cervejaria. Com os novos produtos, a expectativa da empresa é superar 10%; para 2026, a projeção é de crescimento de pelo menos 80% da linha em relação ao ano anterior, considerando que os lançamentos chegam ao mercado no último trimestre.
A empresa implantou um laboratório próprio para o controle de qualidade, onde realiza análises microbiológicas e físico-químicas de todos os lotes fabricados. Também instalou um sistema solar fotovoltaico com o objetivo de alcançar autossuficiência energética.
Para acompanhar o aumento previsto nas vendas, a equipe recebe treinamento para operar as novas tecnologias e os processos produtivos, enquanto as áreas comercial e logística serão reforçadas. A Factory Beer mantém outros estilos e projetos em desenvolvimento, que deverão ser apresentados conforme avançarem nas etapas técnicas e comerciais.
